江南百景图建筑整体分为居住类、生产加工类、娱乐景观类、公共功能类以及限定特殊建筑五大类别，各类建筑分工明确，支撑城市经营、资源产出与城镇繁荣度提升，不同州府还存在专属限定建筑，搭配雕像增益规划布局能够大幅提升发展效率。居住类建筑以民宅为核心，民宅能够提升城镇人口上限，提供基础劳动力，仓库、砖砌仓库、大仓库负责储存粮食、木材、矿石等各类资源，商业商铺同样归类于此，画室、布匹店、成衣店、药铺、汪笔铺等商铺持续产出铜钱，其中画室凭借较短生产周期成为中期主要盈利建筑。水井属于低成本铜钱产出建筑，前期集中布置在财神雕像范围内收益可观，部分州府还拥有独有的特色商铺，只能在对应地图建造使用。
生产加工建筑是城镇资源循环的根基，包含基础资源建筑与深度加工工坊，基础建筑涵盖农田、林场、鱼塘、草药田、漆树林等，负责产出蔬菜、原木、鱼肉、草药等原材料；加工工坊有锯木厂、造纸厂、织布坊、瓷窑、油纸厂、云锦织坊等，将初级原料转化为建造、贸易所需半成品。资源生产具备完整产业链，林场产出原木送入锯木厂加工木板，木板再供给造纸厂制作纸张，生产建筑可以依托对应神像获得产量加成，当康雕像增益农牧建筑，青龙雕像强化林业产业链，织女雕像提升纺织工坊产出。建造生产建筑需要分配居民劳作，升级至五级之后可缩短生产时长，新手不要盲目大量修建，避免资源堆积浪费地块空间。苏州养蚕场、杭州折扇作坊、松江标布坊、徽州油菜花田均为地方专属生产建筑，跨城无法建造。
娱乐景观建筑主要作用是提高城镇繁荣度与环境值，繁荣度达标后解锁更多民宅建造权限，分为娱乐建筑与纯装饰景观。戏台、勾栏、茶楼、琴楼属于功能性娱乐建筑，繁荣度加成更高；人工湖、各类花木、围墙、亭台、石拱桥属于景观装饰。该类建筑没有资源产出能力，但可以优化城镇环境，部分生产建筑持续运作会降低环境数值，搭配景观建筑能够中和负面效果。严大人每日到访，可以使用闲置景观、小型建筑交换稀有景观建筑，牡丹亭、百年银杏、荷花池塘都是热门兑换目标，适合追求城镇布局美观的玩家收集。
公共功能建筑属于城镇必备枢纽建筑，无法直接产出资源铜钱，但承担关键运营职能。州府是每个城市的行政核心，解锁各类城市任务；驿站开启探险玩法，探索地图获取道具、人物碎片；码头支持多州府之间物资运输，打通跨城资源调配；税课司可以自动收取商铺、民宅产生的收益，减少重复手动操作；医馆、澡堂保障居民生活需求，提升区域环境。驿站、码头属于全地图通用建筑，所有解锁州府均可建造，规划布局时建议将码头、仓库集中布置，方便物资快速转运，减少来回操作的时间成本。
常规营造列表无法直接建造，获取渠道包含限时活动、严大人兑换、探险奖励、礼包获取。部分特殊建筑具备生产能力，摇钱树稳定产出铜钱，鲁班工坊持续产出木板，同福酒肆定期产出菜肴；还有大量纯观赏限定建筑，沉睡兔儿灯、鹊桥星河、孟母老宅、去年桃花等仅提升繁荣度，没有产出效果。这类建筑稀缺性较高，资源有限的情况下优先收集具备产出能力的款式，纯装饰建筑可以根据布局需求选择性兑换，不必强行集齐。
